連鎖餐飲揪團 上海建美食城

連鎖餐飲揪團 上海建美食城


連鎖餐飲揪團 上海建美食城




【經濟日報╱記者李至和／台北報導】 2010.03.03 03:49 am







台灣連鎖暨加盟促進會理事長許湘鋐（前排左四），將帶領台灣連鎖品牌，集體前進大陸。

記者李至和／攝影

台灣連鎖業西進中國打團體戰。台灣連鎖暨加盟促進協會將與上海閩商股權投資公司合作，投資人民幣6億元（約新台幣28億元）在上海寶山地區成立台灣美食城。

未來希望台灣能有40個連鎖品牌進駐，以餐飲業為主的業者，將共同在大陸打天下。

上海閩商股權投資公司董事長林強上周來台，與擁有上百家連鎖加盟業會員的台灣連鎖暨加盟促進協會理事長許湘鋐碰面，雙方很快達成合作共識，並簽署合作意願書。

上海閩商股權投資公司在上海已有大型土地開發案，需要有特色的零售品牌進駐，看重台灣連鎖品牌活力，才來台尋找可能的合作機會。

許湘鋐昨（2）日表示，台灣連鎖業品牌西進中國絡繹於途，但鎩羽而歸的不在少數，即使在台灣規模二、三百家的連鎖品牌，到中國相形之下也顯得單薄，因此，集體作戰開拓大陸市場，將能降低成本和風險。

許湘鋐說，過去也有不少中國大型開發商希望能打造台灣美食一條街，吸引台灣連鎖品牌進駐，但效果並不如預期，關鍵是開發商的店鋪無法出售給台灣業者，只能出租，提高連鎖店的經營風險。

台灣連鎖業這次與上海閩商股權投資公司合作，最大的不同，就是連鎖品牌可購買店鋪，可當成資產投資，也降低開店後房東伺機調漲租金的風險。許湘鋐說，這次合作除連鎖品牌外，也計劃將台灣的國宴料理引進中國，提高台灣連鎖業的投資規格，也較有保障。







【2010/03/03 經濟日報】@ http://udn.com/


今年創業加盟主流…飲食業



【聯合報╱記者陳曼儂／台北報導】 2010.03.03 04:20 am





台北國際連鎖加盟大展周五登場，台灣連鎖加盟促進會理事長許湘鋐表示，今年還是創業年，調查發現有五成四的上班族想要創業，有意選擇門檻較低的加盟連鎖，今年還有「台灣加盟、大陸創業」的新趨勢。

許湘鋐表示，去年經濟不景氣，台灣的連鎖加盟店卻逆勢增加至少6千家，今年想要自己當老闆的民眾會更多，春季展4天活動預計招募到7千組以上的加盟創業主。

許湘鋐表示，根據調查，目前加盟的主流是飲料冰品、複合式餐飲與咖啡點心等輕食，創業基金大約在50萬到150萬元之間，有意創業者以20到40歲的基層上班族為主，想藉此機會為自己加薪。

許湘鋐表示，許多人認為台灣加盟連鎖產業競爭很激烈，但以早餐店為例，除了品牌外，最重要的還是創業者經營。早餐是不會消失的市場，飲料業在台灣更非常成熟，所以很適合創新開發。

許湘鋐表示，今年也有不少廠商再回頭徵求台灣加盟、到大陸開店的民眾，也以飲食業為主。

【2010/03/03 聯合報】@ http://udn.com/


許湘鋐 點燃第二波西進潮



【經濟日報╱記者／李至和】 2010.03.03 03:49 am





台灣連鎖暨加盟促進會理事長許湘鋐是餐飲業出身，目前經營的藍海集團，旗下主力事業為連鎖自助餐與甜點烘焙。他最大的特色就是全部分店都是直營，不做加盟，凸顯他看連鎖業的角度偏好品牌長期經營，非短期獲取加盟金。

許湘鋐前年接掌台灣連鎖暨加盟促進協會後，開始積極走訪兩岸，不少投資合作的訊息接踵而至，不過，有鑑於許多台灣連鎖品牌西進中國開店有不少失敗的例子。

為此，許湘鋐花了一年多的時間，徹底了解兩岸連鎖業。他認為台灣連鎖品牌西進若要能縮短成功時間，不能單打獨鬥，必須整合眾品牌力量，創造台灣品牌的氣勢，以品牌共榮的模式前進成功機會較大。

中國市場腹地大，尋找店面也不容易，初期若要能在較好的商圈開店，需要較高的資金，不少台灣連鎖品牌較難負擔。許湘鋐認為，若能與中國大型開發商合作，將能降低初期尋店風險。

許湘鋐觀察，中國零售服務業已相當進步，當地投資者對台灣品牌雖然有高度興趣，卻偏好選擇是在台灣成功、又特色的品牌，若這些優質台灣連鎖品牌能集合一起西進，勢必能帶動第二波連鎖業西進潮。

【2010/03/03 經濟日報】@ http://udn.com/


加盟展登場 早餐熱騰騰



【經濟日報╱記者李至和／台北報導】 2010.03.03 03:49 am





第11屆台北國際連鎖加盟大展將在本月5日開展，今年參展品牌達150個，近七成均是餐飲品牌，其中以外帶飲料與早餐為主。

今年450個攤位短短兩個月就被業者訂完，顯示國內連鎖加盟業者對今年加盟創業市場深具信心。

台灣連鎖暨加盟促進協會連續11年主辦台北國際連鎖加盟大展，台灣連鎖暨加盟促進協會秘書長劉汝駒表示，今年參展品牌相當多元，包括早餐連鎖品牌、外帶飲料、烘焙點心、平價咖啡、生活休閒、補教學習等，許多品牌都將在展場中端出今年最新的產品或店型。

國內失業率居高不下，劉汝駒觀察，不景氣反而提高創業的意願。

去年台北加盟大展、台中加盟展與年底的秋季台北加盟展，參觀人次都比前年成長五成，可一窺端倪。

經濟部中小企業處統計，台灣中小企業約有124萬家，占整體企業家數的97.6%；就業人數793.9萬人，占總就業人口77.1%。

劉汝駒說，從這個數字看，可看出台灣是個創業島，也就是人人都想當老闆、都有機會成為中小企業老闆。

連續三年未參展的弘爺漢堡，今年一口氣拿到20個攤位，是今年展場中最大品牌，展現企圖心。

弘爺漢堡成立23年，目前全台店數約800家，中部加盟店約占全部的半數，次為北部及南部。今年再次參加北部加盟展，積極開拓北部早餐市場。

休閒國聯集團在鮮芋仙後，今年將在加盟展上推出新品牌嗆司果茶加盟品牌，推翻過去杯裝外帶飲料，以瓶裝現泡果汁茶為訴求。

休閒國聯總經理傅信欽說，瓶裝外帶飲料更衛生也較方便攜帶，價格將比目前外帶飲料貴5至10元，將主攻都會市場。

專賣鍋貼的四海遊龍去年切入加盟市場，今年也首度參展，希望能藉此拓展南部版圖。

四海遊龍發言人吳文娜說，四海遊龍在台灣有170家店，在中國布局超過百家，已有十年加盟創業的經驗，去年開放加盟後，市場反應不錯，今年希望藉由參展，爭取到更多優質加盟主。

【2010/03/03 經濟日報】@ http://udn.com/